国庆吃鸡
用料
鸡腿 | 8只 |
香菇 | 8朵 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1小勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 适量克 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
青椒 | 1个 |
小红椒 | 6个 |
大葱 | 4小段 |
肉桂 | 1个 |
金针菇 | 一把 |
如图准备好食材。鸡翅根洗净。香菇用热水泡着。
热油锅,下配料(肉桂除外。)
倒入鸡翅根,加一勺料酒
待鸡翅根微微变色,加入生抽和老抽。
倒入剩余食材(香菇连水倒入),加入2碗开水。待汁水还剩少许,再加入青椒,这样颜色比较好看。
装盘!
小贴士
1.这是中辣口感的。
2.香菇也可以用干的,泡香菇的水不要倒,留着加入锅中,更有滋味。