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来自湖南侗族的小杨同学带来的自己家腊肉,年年惦记她家腊肉哈哈哈~ 今天去爬了崂山,默默地承认在上清宫旁边的河边拔了半天野葱,差点走不了了~
用料
山野葱炒腊肉的做法
野葱洗净切段
腊肉冷水下锅,水开煮10分钟,去掉过重的咸味,肉也会更加嫩一些。然后切片备用。
锅中放油,油热加入腊肉、干辣椒段。稍后放入野葱翻炒出锅即可。
出锅了,味道不错哈哈
小贴士
1.放野葱时可以先放根茎部,再放叶子部分,叶子部分容易熟。 2.腊肉本身就是咸的,所以不用放盐。