【步骤图】超级下饭的韭芽香干炒肉丝食谱大全和做法

这道菜是我家年夜饭必备菜肴，制作简单，也不油腻，全家人都爱吃。

用料  

超级下饭的韭芽香干炒肉丝的做法  

1. 准备好这些食材，洗干净，冬笋削皮

2. 还有生抽，料酒，糖等

3. 肉丝加料酒，一点点盐，生粉，拌匀

4. 韭芽、豆腐干、冬笋切丝，如图

5. 起油锅

6. 小火，放入肉丝翻炒

7. 炒到肉丝变白色即可

8. 马上起锅盛在碗里

9. 原锅里倒入韭芽，开中大火

10. 翻炒几下至韭芽发出香味，倒入豆干丝和冬笋丝

11. 放入两勺生抽，半勺白糖

12. 倒入一点点，大约小半碗开水，盖盖子

13. 盖盖子大约一分钟，倒入肉丝和榨菜丝

14. 翻炒几下

15. 出锅。美味的炒肉丝出锅了

小贴士

肉丝要加生粉，柔嫩；炒肉丝时用小火，不会粘锅。