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用料
三碗鸭的做法
鸭肉洗净,热锅到入一碗油烧热鸭肉皮朝下放入稍微炸香,翻面继续炸,反复做这样的动作。
鸭皮稍微有点脆时加入大蒜和姜爆香后倒入一碗生抽,一碗白酒,几粒冰糖和少许老抽,小火焖20分钟左右,要颜色更好看的反复淋酱汁在鸭肉上。