用料
| 鸭肫 | 6个 |
| 青尖椒 | 10个 |
| 泡椒 | |
| 野山椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 黄酒 |
三椒爆鸭肫的做法
鸭肫去掉白色膜，切薄片，加葱段，黄酒，野山椒碎，半勺生抽，拌匀
油锅，姜丝，蒜片，泡椒小火爆香，转大火放鸭肫
大火爆炒至鸭肫变色，放青椒翻炒30秒，起锅
小贴士
鸭肫本身带有咸味，所以不要放盐
三椒爆鸭肫烹饪方法窍门 如何做三椒爆鸭肫才好吃
烹调艺
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