大家有没有经常吃外面的黄焖鸡饭,今天蟹哥来教大家做一道简单的的家庭版黄焖鸡米饭
用料
翅根 | 6个 |
香菇 | 8朵 |
葱姜蒜 | 各10克 |
自制酱 | 50克 |
白糖 | 10克 |
生抽 | 20克 |
料酒 | 20克 |
鸡精 | 3克 |
老抽(可不放)提色 | 3克 |
泰椒 | 2个 |
🔥 畅销的外卖之黄焖鸡米饭做法简单味道好吃的做法
1,1翅根斩成两块,香菇一个切4块,葱姜蒜少许
斩块的鸡肉用清水浸泡半小时去除血水中间可以每隔10分钟换一次水
热锅冷油放入鸡块大火煎制
煎制变色后放入姜蒜香菇炒出香味
喷入料酒放入自制酱(上一个菜谱中有)炒出香味
加入莫过食材的清水加入少许生抽鸡精糖,老抽少许提色,喜欢吃辣的放个辣椒大火烧开加盖转小火焖30分钟
鸡肉焖软后转大火稍微收一下汁这样汤汁就浓郁了
出锅装盘
配一碗米饭绝了
小贴士
自制酱比例上一个菜谱有