丝瓜是一种夏令的瓜菜,清炒清淡可口,具有清热凉血,化痰解毒的功效;还具有润肤美白,保护皮肤,清除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品,等等……丝瓜的好处太多太多。总之,多吃有益健康。
时不时看看自己的菜谱
有空就下厨(◕‿◕✿)
用料
丝瓜 | 2根 |
火腿肠 | 1根 |
丝瓜炒火腿的做法
挑选丝瓜看起来嫩嫩的 捏一下硬硬的 表皮没有擦伤 就很新鲜
用刀斜斜的90度°刮去外面一层薄薄的皮
如果用刮刨就会把最有营养的第二层绿皮刮掉了
怕切段用刀背刮 力度掌握的好也可以然后冲洗干净 去掉两头
切滚刀块丝瓜切好用淡盐水浸泡一会儿 能更大程度的保持丝瓜的绿色不变
火腿肠切滚刀块油温七八成热 放入控干水分的丝瓜块翻炒
然后放入火腿肠继续翻炒
丝瓜自带水分 炒时不用给水
继续翻炒一到两分钟 放盐 姜粉 鸡粉
快速翻炒几下出锅装盘