今天腊月二十九,今年是🐮年,我家吃牛肉馅饺子,买好了黄牛肉,准备明天包饺子咯!
临近中午,取用黄牛肉100克按照👉👉牛肉馅饺子方法打成肉泥【这里就不再啰嗦了】来一盘美味家常菜~
嗜辣就用辣的青椒线椒都可以。
不能吃辣的就用不辣的辣椒来。
当然对于我来说,肯定是越辣越下饭的。
用料
牛肉馅 | 100克 |
郫县豆瓣 | 2勺 |
姜 | 1块 |
葱 | 1段 |
青椒 | 4个 |
红椒 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1茶匙 |
鸡精 | 少许 |
牛运亨通‼️青红椒炒牛肉的做法
准备好全部食材。
青椒切碎,红椒切丝,姜切丝,葱切丝。
~姜丝葱丝建议比平时炒菜多用一些,我的用量如下图。炒锅放油【油比平时炒菜稍微宽一点】烧热,姜丝葱丝入锅中,煸香出味。
放入郫县豆瓣炒出红油。
倒入牛肉馅爆炒散开,牛肉炒一会就会炒出汁。
淋入料酒、生抽、蚝油继续大火翻炒。
倒入青红椒粒翻炒均匀,鸡精调味。
盛盘,用勺子直接挖到米饭🍚碗中,拌饭超美,不好意思我今天又多吃了一碗米饭,因为疫情去年胖了不少,如今想减肥,真的遥遥无期( •̥́ ˍ •̀ू )嘤嘤嘤~