【步骤图】第一道懒人蒸菜之青蟹食谱大全和做法

周末在家无聊，也有点吃腻了老妈的菜，重口味菜已经吃不下了，临时起意买了两只青蟹，清蒸吧，简单好吃，也满足了我爱啃东西的情结。

用料  

第一道懒人蒸菜之青蟹的做法  

1. 这次教程临时起意发，没拍过程照，要做的第一步是热锅起油，把切好的蒜末扔锅里爆香即可，中小火合适，蒜末看上去变软雪白即可，油的用量以没过蒜末为准，盛出备用。图片上可以看出，蒜末不需要爆焦黄的。

2. 第二步就是将各种调料放进洗净切块的螃蟹盘里，将蒜末油最后铺在螃蟹最上面。然后上锅蒸25分钟，出锅撒葱花即可食用。如果想再油亮点，蒸好撒上葱花后，可以再热油淋一下，会显得更漂亮。老年人，不想吃那么多油，所以我就没淋了。简单两步，好吃的蒸青蟹就好了。盐的话，我只加一丢丢，因为鲜活螃蟹实在不太需要过多的调料。非鲜活螃蟹不建议清蒸。这种方式，梭子蟹、花蟹什么都可以蒸。大家可以尽情发挥。

小贴士

再次提醒，此种方式只适合鲜活螃蟹。我是用小美蒸的，反转速度1，温度V，25分钟。