本来是用来包清明果的，但是我觉得做面条浇头、炒饭或者煮汤的时候放点也不错。
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 香干 | 4块 |
| 笋 | 250克 |
| 雪菜 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 2克左右 |
【万能馅料、浇头】笋丁香干雪菜的做法
肉按肥瘦分开切成丁
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第2张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第2张")
笋切成丁
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第3张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第3张")
香干切成丁
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第4张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第4张")
冷锅下入肥肉煸炒出油
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第5张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第5张")
肥肉熬出油后，倒入瘦肉翻炒至变色，加盐，老抽（不要放多了，不然成品发黑），水分炒干，盛起来
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第6张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第6张")
锅里放油，放入笋丁翻炒2分钟，然后倒入香干丁、雪菜翻炒2分钟，倒入之前炒好的肉。尝下咸淡，因为雪菜是咸度不一样，然后调整盐的用量。
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第7张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第7张")
锅里留了一些炒好的馅料，加水，然后把嫩豆腐切小块放进去，水开后根据咸度看需不需要加盐，非常美味。
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第8张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第8张")
炒饭
![「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第9张]( "「万能馅料、浇头」笋丁香干雪菜的做法步骤图 第9张")
