【步骤图】简单实用的苦瓜炒蛋食谱大全和做法

🍎1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

🍎2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

🍎3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

🍎4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

🍎5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

用料  

简单实用的苦瓜炒蛋的做法  

1. 切好瓜
   
   
   🌸ps挑选技巧🌸
   
   🥰首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。 🥰其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
   🥰苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
   
   

2. 油热

3. 放瓜＋盐

4. 蒸煮（不加水）

5. 苦瓜煮熟后淋上鸡蛋（翻动）

6. 叮咚

小贴士

🥭苦瓜+山竹：身体不适    不宜搭配>>
🥭苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收  不宜搭配>>
🥭苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收