【步骤图】整只鸡东北传统吃法食谱大全和做法

小时候，年夜饭里总有一道菜是我的最爱，就是整只鸡，今天春节，我父母说起这道菜，说是因为我爱吃，才年年做一只整鸡。

用料  

整只鸡东北传统吃法的做法  

1. 准备一只鸡
   东北的小笨鸡或者三黄鸡都可以
   

2. 清洗干净后
   可用水泡30分钟去血水
   准备调料
   鸡肚子里塞葱和姜
   把鸡放到盆里
   加少量水以及所有调料
   生抽，老抽，盐，香叶，桂皮，绿茶包，大料
   搅拌均匀
   反复按摩
   把调料均匀涂抹在鸡全身

3. 放到高压锅里
   如果鸡特别大
   就需要暴力一点
   把它怼吧进去
   爪子需要塞到鸡肚子里
   这样省地方
   选鸡肉一档
   需要来两遍（三黄鸡一遍就可以）
   鸡肉才会特别熟烂
   否则会肉不脱骨

4. 一只鸡就做好啦
   味道还不错
   新年的味道
   儿时的味道
   家的味道