用料
| 茄子 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜末 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法
提前调一碗料汁
2勺生抽＋1勺老抽＋2勺蚝油＋5克糖＋1克盐＋1勺淀粉＋半勺水搅匀![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
青椒切滚刀块
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张")
土豆切滚刀块
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张")
茄子切滚刀块
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
马克西姆不粘锅中倒入稍多一些的油，茄子表面粘上淀粉，下入油锅中炸一下，捞出控油备用
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张")
土豆下入锅中炸一下
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
尖角下入锅中炸一下
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张")
锅中留底油，倒入姜蒜炒香
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第9张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第9张")
倒入调好的料汁煮开
![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第10张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第10张")
放入炸好的茄子土豆青椒翻炒均匀即可
感谢👉旖旎雯儿👈提供的美味菜谱![东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第11张]( "东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第11张")
