【步骤图】超简单好吃的酸菜鱼食谱大全和做法

算得上拿手菜了吧哈哈我自己觉得挺好吃的😝 不用其他任何调味料  炒鸡简单呐！

用料  

超简单好吃的酸菜鱼的做法  

1. （没图只能硬凑了。。）
   买鱼的时候让卖家给处理好（处理成片的）这样就简单多了
   先把鱼骨和成片的鱼肉单独装在两个盆里 分别加入鸡蛋清和料酒抓匀备用
   
   把酸菜切成小段（切小一点） 多冲洗几遍！一定记得多洗几遍 会很咸！
   

2. 起锅烧油（家里有猪油就用猪油 没有也行） 一定多放点油 油少了不香  
   放入一锅铲郫县豆瓣酱  翻炒一下 再放入沥干水的酸菜翻炒  多炒会！ 然后放入鱼骨 翻炒  加热水刚刚好末过鱼骨  也可以多放点都行

3. 差不多等到鱼骨熟了 （十五分钟差不多吧  我做饭从不看时间…）把鱼骨和酸菜全部捞出放入干净的大碗或者盆  再把鱼肉放进去  煮个几分钟就熟啦  连汤带肉一起倒入盆中

4. 起锅热油   油可以多一点点  放入花椒和干辣椒  激发出香味后再淋在上面就大功告成啦！！！
   不方便用盆的话就不用捞鱼骨和酸菜了 直接放入鱼肉    另起锅烧油放花椒干辣椒倒入煮鱼的锅就好了！

小贴士

这应该是最最简单的步骤了  我做饭一般就讲究差不多就行😂 所以就用最基本的食材  欢迎大家提供更好吃简单的做法！酸菜一定记得多洗几遍  盐什么的调味料我从来没有放过  要是有时间最好提前泡着  煮的时候还是要试一下咸淡的  如果淡了的话再加盐  不过我从来没加过