这样可爱清爽的小FaFa造型,食欲一下子就被打开了,胃口不好的宝宝们也能轻松下肚。
口感上我不说你们也能想到,小鲜肉的软软嫩嫩,夹带着山药的细腻绵密,配上胡萝卜稍稍的甜,简直不要太nice~
用料
猪肉 | 50克 |
山药 | 30克 |
胡萝卜 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 5克 |
拌饭料 | 适量 |
吃一口我就惊了,好看又好吃,简单到隔壁小孩都会做!的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:猪肉50克、山药30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、拌饭料适量。把鸡蛋打碎之后,将蛋清液和蛋黄分开,装入两个小碗中备用。
山药和胡萝卜洗净后去皮,切成片状。
tips:我切得比较薄,蒸完之后,在嘴里比较软糯,咀嚼不好的宝宝,姐妹们也可以和我一样,切的薄一点,或者蒸的时间久一点,会更化哦~把切好的山药片和胡萝卜片摆在盘中。
tips:我把胡萝卜片放在山药片下面,黄色和白色的色彩搭配,超适合做花瓣,宝宝们对好看又好吃的,一定没有抵抗力的~把猪肉切成块状。
tips:我这里用的猪肉,姐妹们也可以根据宝宝的咀嚼能力和喜好,换为梅肉和牛肉。
牛肉纤维比较粗糙,不易消化,消化好的大宝宝们才可以吃哦,或者姐妹们煮烂一点才可以哦。切好的肉丁放到绞肉机中,倒入蛋清液进行搅拌。
用绞肉机将肉丁搅拌成肉泥。
tips:一定要搅拌均匀,不要有肉块,最后放入锅中蒸的话,不容易熟透,宝宝不容易消化。在肉泥里撒入适量的拌饭料。
tips:小宝宝们不可以吃其他有添加剂的调味品,所以我就用小思最爱的拌饭料调味,大宝宝们的话,可以换为无添加的酱油的哈。倒入玉米淀粉。
tips:加入淀粉后,会使猪肉泥粘稠,更容易让向日葵的花蕊定型哦。将猪肉泥、拌饭料和玉米淀粉搅拌均匀。
把搅拌好的肉泥放在盘子的中间。
在肉泥的中间用筷子弄出一个凹进去的洞。
tips:洞的大小要装的进去鸡蛋黄,如果太小,鸡蛋黄倒进去会散的。
肉泥可能会有一点粘稠,可以用勺子蘸水,把肉泥表面抹至光滑,让向日葵看起来更加饱满。将蛋黄缓缓的放进肉泥的中间作为向日葵的花蕊。
tips:蛋黄倒入肉泥中间时,速度一定要慢,以免蛋黄破碎溢出。最后把小向日葵肉糕放入蒸锅中,蒸10-15分钟,至肉泥和蛋黄熟透。
tips:如果姐妹们觉得花瓣单调的话,可以加一些番茄酱勾画图案,撒一些芝麻,看起来会更好看哦~而且芝麻和山药是绝佳营养CP哦。看到这可爱有好看的小向日葵,甜心感爆棚,这一抹小清新配色太适合夏天啦~
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!