单身的台台对情人节一向不待见,不是教大家做狗饭,就是“食白果一场空”,多次被吐槽太毒舌,那么七夕就给大家发发喜糖,甜蜜死你们!粤式经典甜品糖不甩,软糯的糯米粉团裹上姜汁红糖,再蘸满花生芝麻糖,那真是像热恋中的情侣甩也甩不开,吃了还想吃!
用料
糯米粉 | 300克 |
粘米粉 | 75克 |
熟白芝麻 | 15克 |
去皮花生 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
片糖 | 4片 |
姜汁 | 15毫升 |
水 | 适量 |
【糖不甩】这道菜,学广东人在饭桌谈恋爱!的做法
去皮花生压成碎末,和熟白芝麻、白砂糖拌匀;
糖浆是片糖加水煮的,熬到汁水浓稠后关火,倒入磨好的姜汁,放凉;
比例为4:1糯米粉、粘米粉分次加温水拌匀至不粘手,将粉团搓成长条后切剂,搓成丸子;
将丸子放入沸水锅中煮至浮起,捞出过凉;
把丸子放入糖浆中搅匀浸泡上色,装盘后撒芝麻花生糖即可。