在中国，春节都有讲究吃年糕的习俗，是过年必备的节日食品。芝心年糕--中间是会爆浆的香浓芝士，口感软糯有韧劲，吃一口就能让你爱它而且做法和材料也简单，容易操作。
用料
| 主料： | |
| 糯米粉 | 125克 |
| 粘米粉 | 125克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 开水 | 165克 |
| 芝士 | 适量 |
| 红糖浆： | |
| 红糖 | 30克 |
| 水 | 30克 |
新年必备~口感软糯会爆浆的芝心年糕制作方法的做法
把糯米粉，粘米粉和细砂糖倒入打蛋盘搅拌均匀，然后一边搅拌一边加开水 ，把面粉拌成面絮状态
戴一次性手套把面絮状的面粉揉搓光滑成团。
把搓出好的面团倒出硅胶垫，搓成均匀的长条状。用刀切成10等份的小面团。
把切好的面团，在中间压一个小洞。包入适量的芝士，然后收口 ，压成自己喜欢的形状。 注意：压洞时不能压的太深，而且芝士也不宜放太多，要不然容易爆口流馅。
把包好的年糕放入底部铺了高温布的蒸烤盘排列好，然后放入烤箱中层，用110度纯蒸汽模式蒸35分钟，烤箱不用预热。
在蒸的时间，煮红糖浆： 把红糖和水倒入不沾奶锅。用中小火一边煮一边搅拌，煮开一直煮至浓稠状态，然后放一边放凉，备用。
蒸的时间到了，把烤盘取出，把年糕装盘，然后挤上备用的红糖浆即可趁热开吃了。
小贴士
注意：压洞时不能压的太深，而且芝士也不宜放太多，要不然容易爆口流馅。