新年必备大菜｜红红火火的鲍鱼红烧肉烹饪方法，教你新年必备大菜｜红红火火的鲍鱼红烧肉做法步骤图

春节的脚步越来越近了，新年餐桌上，不仅要吃出美味，更要吃出美好寓意！
分享一道非常适合新年的硬菜：鲍鱼红烧肉，祝大家的日子红红火火～

用料  

新年必备大菜｜红红火火的鲍鱼红烧肉的做法  

1. 备齐所需主要材料

2. 五花肉切块

3. 姜切片

4. 蒜切片

5. 鲍鱼处理干净，切出小格子

6. 锅中加少量油

7. 预热后放入五花肉

8. 单面煎上色后翻面，每一面都煎上色

9. 留底油，放入姜蒜爆香

10. 放入煎好的五花肉炒匀

11. 放入冰糖

12. 倒入生抽

13. 再倒入老抽

14. 加水到食材的2/3处

15. 放入干辣椒，压力煮15分钟

16. 泄压后放入鲍鱼

17. 继续压力煮5分钟，泄压后出锅

18. 软糯多汁

19. 非常好吃！

小贴士

1、压力煲密封性强，不需要加太多水；
2、如果用普通锅，炖的时间要久一些，以肉质软糯为准。