食谱名:缤纷疙瘩汤
参考月龄:10个月以上
今天分享给妈妈们的这道“缤纷疙瘩汤”就很适合,添加了鳕鱼和番茄,集维生素和蛋白质于一体,食材丰富,营养全面。鲜美的汤面上浮着翠绿的青菜,宝宝每一口都能吸收多重营养!宝宝呲溜呲溜就能吃一大碗!
用料
鳕鱼 | 30克 |
鸡毛菜叶 | 10克 |
中筋面粉 | 30克 |
番茄 | 1个(约130克) |
缤纷疙瘩汤的做法
准备食材:鳕鱼30克,鸡毛菜叶10克,中筋面粉30克,番茄1个(约130克)。
番茄划十字,放入开水中浸泡10分钟。
»番茄开水浸泡后,能更好的去皮。番茄去皮,切小丁。
鳕鱼切丁,挤少量柠檬汁去腥。
»家里没有柠檬片的话也可以用姜片去腥。奶锅中水开后倒入鸡毛菜叶,焯水2分钟。
»焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。菜叶切丝备用。
中筋面粉中倒入15毫升清水,边倒边搅匀,搅拌成小的面疙瘩即可。
»水要慢慢的倒入面粉中,这样做出来的面疙瘩会更加均匀,而且口感也会更好。电陶炉开大火,平底锅刷一层薄薄的油。
倒入鳕鱼丁,翻炒3分钟。
倒入番茄丁,翻炒2分钟至出汁。
倒入200毫升清水,煮开后倒入面疙瘩,边倒边搅拌,煮3分钟。
»边倒边搅拌可以避免面疙瘩成团粘连。倒入菜丝,再煮2分钟即可。
缤纷疙瘩汤完成啦!酸酸甜甜的西红柿熬制出的酸味,是给宝宝开胃的神器,用它来做汤底,隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁~用疙瘩汤当晚饭,有鱼有菜,宝宝不知不觉就能吃一大碗!