作为不南不北的河南人,终于在我的劝说之下,妈妈👩同意包几个肉粽子,哈哈哈哈哈哈
用料
粽叶 | 多片 |
五颜六色的绳子 | 多条 |
灌肠 | 一丢丢 |
江米 | 适量 |
灌肠粽子的做法
粽叶清洗干净备用,妈妈说,每年吃完的粽叶可以洗干净晾干,只要不破可以一直用~
江米清洗干净备用
灌肠提前炖好,切块儿,不要太大哦
大的粽叶一片就行,小的粽叶或者有一点点划口的粽叶两片叠起来用。交叉变成图中形状
放米!先放一部分米,然后放两块儿灌肠,再放米。放米的时候要不停的带点儿水,不然粽子会不紧实的。江米就泡在水里包很方便
然后如图
再如图,右边折一下,同样左边也这样折一下。
就是这样
长长的那边叠过来,就变成如图所示
拿绳子绑紧,一定要使劲绑紧。
当当当当。
上锅,煮。妈妈说,煮粽子时候煮的鸡蛋炒鸡好吃。粽子要煮很久,越久越好吃!要是有以前那种煤块儿炉子,完全可以小火煮一夜,当早饭刚刚好!
一半灌肠粽子,一半纯江米粽子。坐等出锅就好啦。哈哈哈