三蒸三晾大红枣做法 食材 步骤

三蒸三晾大红枣，是看了72节气的公众号文章学习来的方子。

经过了三次蒸晾的小发酵，

干枣的湿热滋腻逐渐去除，更有利于身体去运化它们，

干枣的味道也更加充分的释放，

密封装罐放冰箱里，日食三枣，更好的补养气血吧。 ​​​

鲜枣本身性寒，蒸晾后寒性转温，也适合三蒸三晾后食用。这次我只蒸晾了干红枣。

用料  

三蒸三晾大红枣的做法  

1. 枣清洗干净。

2. 第一次蒸，锅中水加足，明火，水开后转中火，蒸20分钟。

3. 蒸好后关火晾4个小时，之后再蒸20分钟。

4. 第二次蒸好后，再晾4小时，之后再蒸20分钟。

5. 第二次晾4小时后，第三次再蒸20分钟，最后这次可晾过夜。

6. 三次蒸晾后装罐冰箱储存，每天可以热三颗吃啦。