三蒸三晾大枣做法 食材 步骤

蒸熟的大枣，糖的转化就充分了，有不少中药的炮制就是这样经过几次蒸晒而制成的。而且经过三蒸处理后，大枣会变得绵软，吃起来味道更香甜，药效吸收好，更适合脾胃虚弱的人。

用料  

三蒸三晾大枣的做法  

1. 将大枣洗净，不需要浸泡，先用中强火蒸20分钟，置阴凉3~4小时。

2. 第二次再蒸20分钟。

3. 第三次，待水沸后，改小火再蒸几分钟即可

4. 晾凉装到密封罐子里，放冰箱冷藏保存。

小贴士

每天饭后吃三颗，剥去硬皮、内核，吃枣肉。