抗疫情期间响应国家号召 要增强自身免疫力
于是专心在家研究好吃又健康的高蛋白牛肉汤
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 土豆 | 1个 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 葱段 | 3 |
| 姜片 | 3 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 八角 | 2个 |
| 陈皮 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 鸡粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
喝不够的鲜美清汤萝卜炖牛腩的做法
牛腩洗干净下冷水锅，加葱、姜、料酒一起煮。
将牛肉的血沫捞出，继续煮5min左右将牛肉捞出。
冷水加八角、桂皮、花椒、香叶、葱姜蒜、陈皮、草果、干辣椒煮开之后倒入牛肉小火炖到软烂。期间可以加少量酱油、蚝油和冰糖、鸡粉、十三香调味
出国前加入胡椒粉、香菜和盐调味
![喝不够的鲜美清汤萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "喝不够的鲜美清汤萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张")
小贴士
调料都是根据自己的口味添加的
桂皮不需要煮太久会苦