秋意渐浓,秋天因为丰收,是幸福满满的季节。一直搞不清楚金瓜算蔬菜还是水果,总之长了一看就让人高兴的可爱样子
用料
金瓜 | 一个 |
玉米 | 一穗 |
干桂花 | 一把 |
糯米 | |
小米 | |
冰糖 | |
❝kiki厨房❞ 幸福的 金瓜盅的做法
准备好食材
桂花茶泡好
金瓜切一个小盖子,挖出籽。
在小碗似的金瓜里,放几颗冰糖打底。(一会儿上火蒸的时候,冰糖会慢慢融化。)
铺上一层糯米。
再铺一层小米。
玉米切粒。
在金瓜小碗里撒上桂花水。
撒玉米粒和小米。
盖上瓜盖,大火蒸半个小时左右,蒸的过程里最好不要打开盖子,以免桂花的香气跑出来。当然,蒸金瓜的时间也和大小有关,比较大的金瓜,就多蒸一会儿。
吃吧!
ps:进阶——可以用椰浆浸泡糯米,桂花水也可以换成椰浆,也非常不错!
花絮照一张,某一只忧郁的胖子。