清蒸螃蟹烹饪方法窍门 如何做清蒸螃蟹才好吃

用料  

清蒸螃蟹的做法  

1. 螃蟹刷干净 蟹钳蟹脚肚皮 刷掉赃物和浮泥。

2. 锅里放水 水里放姜片、料酒用于去腥。

3. 水开锅后 放入螃蟹大火蒸15分钟，螃蟹大点的蒸20分钟。 （螃蟹翻过来肚子朝上  放上姜片）

4. 调蘸汁： 姜切碎  生抽  醋  香油

5. （吃的时候再剔除内脏，注意内脏不要吃）

小贴士

冷水蒸，锅里一次性加足水，蒸的中间别开盖。