【步骤图】尝海鲜·清蒸螃蟹🦀️(花蟹)食谱大全和做法

秋季吃蟹最肥美。当然，5月中旬时花蟹肉质也挺饱满清甜，喜欢海鲜的小伙伴尝尝吧。

今天分享最简单的吃法——清蒸蟹，不油腻·原滋原味，很棒！

一通百通，学会这一种就什么蟹都能做了。


能吃更要懂吃——

螃蟹，常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、青脚、三眼等等。绝大多数种类的生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

1.清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

2.养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

3.提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。

用料  

尝海鲜·清蒸螃蟹🦀️(花蟹)的做法  

1. 杀蟹：用筷子🥢1根插入螃蟹口中，静置15-20分钟。(百度图片)

2. 排队逐一洗净～～

3. 洗蟹方法，请点开上图，是整张拼接的长图。(百度资料图片)

4. 1）洗净的蟹上浅口盘，盘底铺2-3片姜片，再摆上蟹
   2）加入半锅冷水，加盖，开大火，隔水蒸20分钟。比较小只的就可以适当缩短时间，至少也要15分钟哈，关火后可以不开盖再焖2分钟。

5. 家宴时，蒸上一大锅，很满足哟～

6. 什么调料都不用，就吃原滋原味、自带着咸鲜味的花蟹大餐～～^_^
   
   
   宴客时——
   上述步骤完成后，蟹壳上撒点切好的葱花+美人红椒，再烧点热油淋上去，这样就非常好看啦～～