腊肠板栗煲仔饭做法 食材 步骤

板栗，色黄，健脾，补肾。

猪腊肠，补肾，滋阴，解馋。

最喜欢吃广式腊肠，吃了这么多，发现矮仔祥的最好吃，广东非遗产品。

到了年底，就是进补的节奏，这是款好吃又补的美味饭。

用料  

腊肠板栗煲仔饭的做法  

1. 将米洗净提前半小时放入煲仔中浸泡，水和米的比例为1.5：1

2. 把板栗尖的一头用刀划一道口子，然后用开水浸泡2分钟左右，就可以将板栗仁整体剥出

3. 将腊肠和板栗仁放入煲仔中和米饭一起煮，中火不加盖

4. 煮到水份快干之时，将菜籽油从米饭的最外边一圈滴入，然后盖上盖子，关最小火，慢慢煨，直到水分完全变干，冒出的不再是水蒸气而是烟就可以关火了

5. 撒上葱花和酱油，将锅底的锅巴翻起，搅拌均匀

6. 好吃