夏天来了多吃素
用料
| 胶笋 | 250克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大红灯笼椒 | 半只 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 姜、大蒜 | 少许 |
素炒胶笋的做法
翻遍了冰箱，没有肉，搬家后先生一周买三次韭菜花，吃得眼睛👀发绿，第一次买胶笋炒，发现特别甜，软件都是鲜笋的做法，没有搜到胶笋，所以上传分享:)☞。适量油，讲红辣椒切丝和姜蒜放入油锅翻炒，爆出香味后放入胶笋2分钟，放少许生抽，加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒，放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软塌了，就可以出锅了，红辣椒会爆出一些红油裹在笋上，颜色漂亮，笋和生活也甜甜的:)。。
![素炒胶笋的做法步骤图，素炒胶笋怎么做好吃 第2张]( "素炒胶笋的做法步骤图，素炒胶笋怎么做好吃 第2张")
小贴士
胶笋要斜着切比较好看