从小就喜欢吃番茄蛋花汤,尝尽了各种做法,还是喜欢妈妈的味道。 夏天的番茄又粉有甜,不管是凉拌还是做汤都非常美味。
做番茄汤最好是准备做好了用什么容器装,装切好的番茄和加水就用它,这样水位才是最好的,白色搪瓷汤碗装出来最好看,今天是在店子上做饭吃,餐具什么的都很简陋,大家将就看了,但是味道绝对是很棒的
用料
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
番茄 | 2个 |
胡椒粉 | 少许 |
味精 | 少许 |
生姜 | 一片 |
猪油 | 半勺 |
超级美味番茄蛋花汤的做法
番茄,葱,生姜,洗净备用
番茄切小块,生姜切片,葱切葱花备用
热锅,锅表面干了下一勺猪油
猪油微化依次加入,生姜片⸺胡椒粉⸺盐
闻到胡椒香味加入番茄小火炒
炒至表面起沙,加入水
加入水后盖上盖子,煮开3,4分钟后要加蛋
在煮番茄的时候准备鸡蛋一个,加很少的盐
打散
开了3,4分钟后把喜欢吃很碎的蛋花的就边搅边下蛋,喜欢不是很碎的就到直接倒进锅里,隔两秒再搅
把葱花和少许味精放在碗底,尝尝汤咸淡合适后,直接倒进碗里,美味的番茄汤就完成啦