沈阳这几天一直下雨,天气越来越凉了,给家人做点大骨汤补补,俗话说“骨头的精华在汤里”。经常喝些猪骨头汤,能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质,以增强骨髓造血功能,从而延缓衰老。
用料
猪大骨棒 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
生玉米 | 2根 |
姜 | 8片 |
小葱 | 4根 |
盐,鸡精 | 适量 |
料酒 | 4勺 |
大枣 | 2颗 |
最简单~最营养~的玉米胡萝卜大骨汤的做法
一根大骨棒从中间切开,买的时侯让切好,洗净放冷水锅里,加入4片姜,葱白,料酒,大火开始煮
煮开,起白沫后,翻几下,煮3分钟左右捞出
准备俩颗大枣洗净,姜切片,葱白切段
生玉米洗净切块,胡萝卜洗净切块
焯完水的大骨棒捞出洗净,放入高压锅中,加入葱姜,大枣,玉米,胡萝卜,加清水盖过所有食材,盖好盖子,查看一下封闭阀是否关闭,一定是要关闭状态哦
高压锅插电,调到煲汤即可,煮好后会有提示音,然后拔电源,再用筷子一端把封闭阀扒拉到一边排气,一定要离远点,热气很热,容易烫伤,排完气再打开锅盖
盛出后,撒上葱花,根据个人口味添加适量的盐,鸡精调味
小贴士
1.做这道菜,最好用高压锅,食材会煮的很软,老少皆宜,也不用担心水会煮干
2.但煮好打开高压锅前,一定要记住先排气,再打开,不可脸对着高压锅盖上边,只要手过去就行,身体离远点,蒸气杀伤力很强的
3.全程一滴油都没加,汤里都是每个食材的精华