以前在家的时候,妈妈隔几天就会做排骨汤喝,现在自己也养成了这个习惯,正好老公前一天肚子着凉了,就想着炖个排骨汤来个喝喝。
用料
排骨 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
葱 | 1根 |
姜 | 10片 |
料酒 | 4勺 |
盐 | 根据个人口味调节 |
香菇 | 4朵 |
鸡枞菌 | 根据个人喜好调节 |
糖 | 2克 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 2颗 |
桂圆 | 2颗 |
养生玉米胡萝卜排骨汤的做法
排骨让菜场师父帮忙剁成小块儿,回家冲洗干净,在水中浸泡半小时,这样血水能出来些,准备好料酒2勺
排骨冷水下锅,放入料酒,然后焯水后捞出,用温水冲下,冲去浮沫
再排骨在焯水的时候,准备好葱姜,红枣,桂圆,此处假装有红枣,我忘记放了,后面补上了,哈哈哈哈哈,然后砂锅放水后开火烧热
葱姜料酒2勺放进去
把温水冲洗过的排骨放入锅内,加适量食盐,和一点点糖
玉米胡萝卜切段
香菇切小块儿,锅滚后放入
大火滚后转小火炖,根据个人时间吧,排骨也挺好炖,我炖一个小时
一小时后把鸡枞菌放入炖
最后十分钟放一把枸杞进去煮一会儿就好了
୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
忘记买小葱了,哈哈哈哈,要是有的话就洒
上去一点。此处假装有小葱花🌸
小贴士
这个其实还是很简单的,不想炖一个小时的话半个小时也行,看看自己放多少排骨吧,我这次放的排骨少,因为我最近在减肥,让我老公多喝汤来着,哈哈哈哈