本美食由亲子健康周姳妡三分享：大白菜是冬季蔬菜的代表菜。 在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 这道菜就是冬季一道最家常的美味佳肴，老少皆宜。
用料
| 大白菜350克 | |
| 粉条100克 | |
| 香菇6朵 | |
| 肉枣5个 | |
| 葱姜适量 | |
| 蒜瓣2个 | |
| 辣椒2个 | |
| 老抽5克 | |
| 生抽15克 | |
| 糖2克 | |
| 鸡精少许 | |
| 香油少许 | |
| 盐适量 |
老少皆宜的大白菜炖粉条的做法
肉枣切片，葱姜蒜和辣椒切碎
炒锅倒油倒入肉枣翻炒
炒至肉枣变透明
加入洗净切片的大白菜翻炒
放入葱姜蒜辣椒继续翻炒
炒至白菜变软在加入香菇条
加入生抽
加入老抽
再加糖和适量的水
加盖子大火炖至白菜软烂
加适量的盐调味
再倒入泡软的粉条
煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火
小贴士
这道菜汤汁可稍微多一些，粉条吸水容易涨发，所以可多加点汤汁，才好吃。