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用料
家常青椒炒蛋的做法
青椒切块,牛排切块,鸡蛋打散,葱小米椒切碎
锅内倒油烧热,加入牛排块翻炒至5成熟出锅
冷锅热油,炒青椒,至5成熟,加入炒过的牛排粒,翻炒均匀,撒入打散的鸡蛋液,均匀浇在青椒牛排粒上,停留30秒,翻炒,至8成熟,加入酱油醋葱黑胡椒粉等,翻炒均匀出锅。
小贴士
家乡特色,鸡蛋是后面以液态直接浇在菜上内,不是先炒成鸡蛋块