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用六月香烧鲳鱼,酱香浓郁,鲜美无比。
用料
酱香鲳鱼的做法
准备食材。
鱼洗净,在鱼面上浅划两斜刀,足其入味。
鱼上少量撒点盐腌十五分钟。
热锅放油,放入姜丝,煎香鱼至双面微黄。
另取一锅加入少量油,爆香洋葱辣椒,加少量盐调味盛入盘中。
取二小匙六月香豆瓣酱置于小碗中。
加入1小匙白糖。
加1大勺料酒。
加少许生抽,将酱汁搅匀。
倒入煎好的鱼中。
盖锅小火烧3分钟,撒上葱花收汁装盘。
将鱼铺在配菜上面摆好盘,美味诱人不?