传统腌泡酸豆角做法 食材 步骤

这样简单制作的酸豆角、酸菜，酸萝卜口感都非常之酸爽脆口。

用料  

传统腌泡酸豆角的做法  

1. 豇豆洗干净，在太阳下凉晒一天。

2. 晩上将经过一天吹晒已脱水软软的豇豆紧实的收拾成一扎扎的。

3. 把豇豆放入罐里，每一层都要垒紧，不留空隙，每一层撒上二汤勺盐、十来二拾棵花椒和几个朝天辣椒。

4. 待完全垒砌完后，插入二根筷子横竖固定（防止豇豆浮起），用清水兑开面粉，倒入面粉水（或洗米水）浸泡满后，封盖十五天即成。