胡萝卜汤加花生酱,辣椒蒜酱和罗勒,哇!换种方式试试带着泰国风味的热汤吧。
食材和食谱的步骤都很简单,食材也便宜,以下食谱4人份,每份的热量如下(用App估算的),如果去掉椰奶或者少放一些,脂肪含量会下降不少哦:
热量: 224kcal
脂肪: 14.6g
钠: 239mg
碳水化合物: 19g
纤维: 5.7g
蛋白质: 7.1g
每个人能接受辣度不同,所以Sriracha辣酱多少可以自己决定。
用料
胡萝卜 | 4根 |
黄洋葱 | 1/2个 |
蔬菜高汤或水 | 800ml |
大蒜 | 1瓣 |
花生酱 | 1/3杯 |
椰子油 | 1茶勺 |
罗勒 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒 | 少许 |
Sriracha辣酱 | 1小勺 |
全脂椰子奶 | 160ml |
泰国风味花生酱胡萝卜汤的做法
洋葱、胡萝卜切粒。
用中火加热大锅,加入椰子油,加入洋葱、大蒜丁、胡萝卜炒一会儿。
用适量的盐和胡椒粉调味,然后加入蔬菜汤和水搅拌,盖上锅盖煮10-15分钟,或者直到蔬菜变软为止。
将汤放入搅拌机,将花生酱和辣椒蒜酱添加到搅拌机中,然后混合搅拌成浓汤。
倒入碗中,根据自己的口味再调整一下盐、黑胡椒、或糖和辣酱。最后倒入全脂椰奶和罗勒叶。