煮出来的汤清甜好喝
用料
黄豆 | 三四两 |
花生 | 三四两 |
猪蹄 | 一只 |
姜 | 三四片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
胡萝卜 | 两个 |
沙参 | 三片 |
玉竹 | 两条 |
红枣 | 三个 |
胡萝卜黄豆花生猪手汤的做法
猪手先出水,放姜和料酒去味血水
出水后,猪手过冷河后翻炒,什么东西都不用放
开水后,放猪手、姜片和黄豆。我觉得花生容易熟所以迟点放也可以(过10-15分钟后放)。
还放了三片沙参,两条玉竹,三颗去壳红枣
炖半个小时后放去胡萝卜和盐
再炖半小时就可以了炒个小菜
美味的汤就能喝了😍
小贴士
猪手出水后,可炒可不炒,个人口味不一样