【步骤图】夏天爱吃的爆炒鱿鱼😍没胃口就吃它食谱大全和做法

夏天真是一个繁忙的季节，想着发这个菜谱好久了，就感觉没时间。今天边吃中饭边写菜谱。

这个菜厨友那里学来的，简单好做，且好吃，专治夏天没胃口不爱吃饭。

我菜谱的原则是尽量做到保证口味的同时简化步骤。有些自己很得意的发现会介绍思路。

用料  

夏天爱吃的爆炒鱿鱼😍没胃口就吃它的做法  

1. 鱿鱼须清水洗干净，主要把鱿鱼牙齿抠掉，鱿鱼眼睛不要，吸盘上有一个个小塑料圈一样的东西，撸干净。

2. 那个黄色的圈圈就是塑料一样的东西

3. 锅里水烧开，鱿鱼下锅烫半分钟到1分钟，这样做可以去除鱿鱼腥味。
   
   鱿鱼捞出来不要再过水洗了，否则炒鱿鱼的时候会出大量水。

4. 切丝

5. 姜，青红椒，切丝。

6. 洋葱切丝

7. 锅热下油，放入姜丝炝锅，鱿鱼须下锅大火爆炒，放一勺料酒一勺蚝油一勺生抽一点白糖一点酱油上色，放盐，翻炒。
   
   炒的时候会出一点水，把水差不多炒干。

8. 中火，倒入青红椒翻炒一会。倒入洋葱转大火爆炒一下。
   
   差不多了放入孜然粉，孜然粉要多放，好吃😋，喜欢吃辣还可以撒适量辣椒粉。翻炒均匀。

9. 出锅装盘。夏天非常喜欢吃的一个菜～

小贴士

鱿鱼须大火爆炒，脆嫩香。