私房叉烧烹饪方法窍门 如何做私房叉烧才好吃

黄姐做的叉烧很好吃，让她教我怎么做的

用料  

私房叉烧的做法  

1. 前腿肉3斤！一定要选好肉，雪花前腿肉最好！！！这是关键！

2. 姜片若干

3. 只要葱头

4. 海天的叉烧酱和生抽和蚝油，老才臣的料酒，十三香就王守义垄断了

5. 严格按比例拌匀，保鲜膜封口，放冰箱冷藏24小时，半夜起来再搅拌一次，入味均匀！切记！

6. 煮透，收汁

7. 温油炸

8. 花生油或者茶油，切记油不要高温！

9. 收工！

10. 没了啊