原方子来自一本杂志,菜名叫鲜菇烘蛋!但是我改良了一下,因为我蛮喜欢吃菇的!一个人过的日子要对自己好一点!
用料
鸡蛋 | 3只 |
杏鲍菇 | 适量 |
蚝菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
小葱 | 两根 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
杂菇烘蛋的做法
我把材料都切粒了,因为我喜欢那种菇和蛋浑然一体的感觉!
小葱我用得好像太少了
热油锅把菇炒熟
炒着炒着菇会出水。加点盐和鸡粉就可以盛出来
我用了三个蛋。蛋里面加一勺酱油、一勺香油、盐
把菇和小葱末放入蛋液
中火加盖煎蛋就好了!!
盛出锅的时候烫了一下手……然后蛋破了………😪
小贴士
有一个煎蛋的小技巧,是跟youtube上一个韩国阿姨学的!简单的时候把锅烧得热一些,放蛋之后把火调小,这样煎出来的蛋还蛮完整的!