配方可以做10个馍
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
油 | 15克 |
水 | 235克 |
肉夹馍(白吉馍)制作的做法
将所有材料混合,揉成面团,密封发酵40分钟,然后再揉一次,再静置20分钟左右。
面团要半发酵状态,按压面团会回弹,不要完全发酵这是发好的面团状态,将面团分成10份
搓成两头尖的椭圆长条
然后擀开,如上图
卷起,收口压到底部,如上图
然后将面团从上往下压扁
全部压完
擀成6-8毫米厚度的圆饼
用平底锅煎成两面黄(锅子不要放油)
然后烤箱预热175度,烤10分钟出炉
配上肉,青椒,香菜,完美
开吃