此食谱主要记录葱花蒜香的做法。
用料
汤种面包面团 | 1份(约550克) |
黄油 | 25克 |
蒜泥 | 9克 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
葱花 | 适量 |
葱花蒜香包的做法
软化黄油。
加入糖,盐和蒜泥。
压拌均匀。先不放葱花,以免出水。
面团一份,可以用汤种制作,更柔软。一发两倍大。
分成9个面剂子,排气,揉圆。
二发两倍大。
其中6个表面画十字。
这是才把葱花加入黄油蒜泥里,捣匀。
装入裱花袋,挤到面包表面的十字里。
烤箱180℃提前预热10分钟,面包表面喷洒清水,送进烤箱中层,烤17-18分钟。有三个没有挤葱花蒜泥。
喜欢的可以尝试一下。