时令の芍药花做法 食材 步骤

元稹有诗“芍药绽红绡，巴篱织青琐”，描写了红芍药怒放时的美丽景象，芍药可入药，养血柔肝，美容养颜，芍药花瓣亦可煎饼煮茶。

用料  

时令の芍药花的做法  

1. 老妈种在自家门口，每当农历四五月的时候，打开门就可以看见田里竞相开放的芍药花，不由想起了陶渊明书写的桃花源。

2. 芍药花整朵摘下（也可取未开放的花蕾）

3. 摘下花瓣，摊开在簸箕里，放在阴凉通风处，等待自然干燥。

4. 装入容器。

5. 取适量花瓣入杯中，加入凉水清洗一次花瓣。

6. 加入饮用开水，泡七八分钟。

7. 加入适量红糖，将红糖搅拌融化即可。

8. 适量芍药花放入碗中，加清水泡开。

9. 将泡花瓣的水滤掉，加入一个鸡蛋，适量面粉和盐，少量清水和成可流动面糊，在平底锅中煎成薄饼。

10. 装盘上桌食用。

小贴士

1.芍药也可加绿茶和少许熟地泡制饮用。
2.做干花瓣时，要避免太阳直射。