椰子煲乌骨鸡做法 食材 步骤

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椰子煲乌骨鸡的做法步骤图,怎么做好吃

这世界上没有什么难题是不能用一碗汤解决的,如果有,那就用两碗

用料  

乌骨鸡 半只
猪小排(可省略) 适量
淮山 半根
椰子 一个
红枣 两颗

椰子煲乌骨鸡的做法  

  1. 将肉类斩块备用,较肥的鸡皮去掉

  2. 将肉类冷水下锅焯水,待沸腾起浮沫即用筷子将肉类捞起,用温水洗净

  3. 另起一锅水,最好选用瓦煲,将斩块的椰子和洗好的肉放下去,添加入红枣和淮山(若鸡较老需煮久一点的话可先等水开再放淮山)

  4. 大火煮开后转小火熬两个钟,开锅喝再加适量盐即可

小贴士

椰子很难开可让水果店老板劈开硬壳,回家再用刨子刨去灰色皮即可,再动用大菜刀劈开切块。椰子汁可放进去煲汤会更鲜甜。