上教程之前，先说几点，方便大家准备食材和时间。
做这个烤鸡的准备时间比较长，需要用盐腌制一个晚上，然后风干2小时，再用调料腌制6小时，然后烤一个半小时，这样比较入味一点，所以大家准备好充分的时间，提前一晚腌，第二天晚上再烤。
如果觉得做的满意记得关注我相互学习美食喔。我也期待有更好的作品来教我啦！哈哈！
工具：
钛合金炒锅或烤箱
炖锅内胆或较深的容器
油刷
锡纸矮蒸架
用料
| 三黄鸡 | 一只 |
| 食盐 | 一小勺 |
| 耗油 | 三平勺 |
| 老抽 | 两平勺 |
| 蜂蜜 | 三大勺 |
| 黑胡椒粉 | 两平勺 |
| 清水 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
蜜汁烤鸡【家庭版】的做法
把鸡头 鸡爪 鸡屁股去掉
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第2张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第2张")
把鸡洗干净，全身涂上盐，或者用1000克清水加50克盐调成盐水，把鸡泡进去放冰箱腌制一晚上
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第3张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第3张")
第二天把鸡拿出来，放在架子上擦干水分，晾干表皮两个小时
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第4张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第4张")
调酱汁:用喝汤的陶瓷汤勺，1小勺盐，3平勺耗油，2平勺老抽，3大勺蜂蜜，2平勺胡椒粉，装在一个碗里混合均匀
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第5张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第5张")
鸡晾干表皮以后，把调料均匀涂抹在鸡身上，肚子里面也要涂，可以用牙签扎几个洞，利于入味，然后给鸡做个全身按摩
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第6张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第6张")
涂抹好的鸡用容器装着，放冰箱冷藏腌制6小时
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第7张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第7张")
六小时后，吧1:1的蜂蜜和黄油放入碗里，然后放热水里隔水融化黄油
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第8张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第8张")
锅底铺一张锡纸，放入矮蒸架
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第9张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第9张")
开小火预热
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第10张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第10张")
然后把鸡翅喝鸡脚骨头包上锡纸，防止烤焦，然后全身涂上黄油蜂蜜混合液
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第11张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第11张")
把涂抹好的鸡放入锅中，盖上锅盖，小火烤90～100分钟，中途每隔30分钟翻一次面并刷上黄油蜂蜜
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第12张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第12张")
温馨提示:翻面的时候鸡很烫，可以用下图架子夹出来翻面再放回锅里
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第13张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第13张")
时间差不多90～100分钟，每家的火候可能不太一样，最后如果熟了以后上色不是很满意的话，可以把火调大一点让它上色，会更好看。
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第14张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第14张")
香喷喷的蜜汁烤鸡出炉啦
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第15张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第15张")
完美收官之作
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第16张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第16张")
掰个鸡腿大口吃肉，不要太美味😜
![蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第17张]( "蜜汁烤鸡「家庭版」的做法步骤图 第17张")
小贴士
“懒癌症”的伙伴儿们给放学的孩子加个大餐吧！比肯德基都健康好吃，哈哈！喜欢美食的朋友可以加我微信方便交流学习 743685204😘我个人美食纯属爱好，现在知道可以在这平台上把更多的美食分享出去啦