豆腐鱼煲的鲜嫩是一方面,另一难做到是片片刚刚好熟,连接骨的肉刚刚分开,而肉带弹性,用筷子能单独大大方方地夹出来,刚刚咸淡入味,就要这个感觉。
用料
豆腐鱼 | 1斤 |
鱼露 | 1勺 |
盐 | 少许 |
猪二层肉 | 50克 |
大蒜 | 6瓣 |
白胡椒粉 | 8克 |
姜片 | 8片 |
豆腐鱼煲的做法
豆腐鱼煲的鲜嫩是一方面,另一难做到是片片刚刚好熟,连接骨的肉刚刚分开,而肉带弹性,用筷子能单独大大方方地夹出来,刚刚咸淡入味,就要这个感觉。
用料
豆腐鱼 | 1斤 |
鱼露 | 1勺 |
盐 | 少许 |
猪二层肉 | 50克 |
大蒜 | 6瓣 |
白胡椒粉 | 8克 |
姜片 | 8片 |
豆腐鱼煲的做法