冬天来了,一锅热腾腾的草鱼豆腐煲不光温暖了我们的胃,还让一家人围坐在一起,温暖着每个家人!
用料
豆腐 | 半块 |
料酒 | 一大勺 |
盐 | 一小勺 |
草鱼 | 一斤 |
白菜 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
酱油 | 半勺 |
耗油 | 一勺 |
黄豆酱 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
草鱼豆腐煲的做法
草鱼剁块,用料酒和盐腌制十分钟,热火放油,放入草鱼两面煎略黄,盛起备用。
鱼块挨个放入砂锅内,加入酱油生抽黄豆酱和耗油。
加水漫过鱼,放入嫩豆腐和红辣椒圈,放适量盐,大火煮开。
盖上盖子闷五分钟。
闷五分钟后,喜欢吃白菜或者其他配菜的,可以放进来,我这里放了白菜和年糕,然后盖上盖子,再闷五分钟。
最后关火,撒上蒜苗或者香菜。
热腾腾的草鱼煲做好了,冬天里,砂锅保温效果好,不容易凉,味道也很棒!
小贴士
喜欢辣的可以放干辣椒。