牛油果有“森林奶油”的美称,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等微量元素,营养价值可与奶油媲美。
用料
以下是女生一人份的量 | |
牛油果 | 半个 |
芦笋 | 2根 |
意面 | 一人份 |
奶油 | 15ml(一到两勺) |
调料 | |
盐 | 适量 |
百里香 | 适量 |
柠檬椒盐 | 适量 |
【健康营养】牛油果鸡蛋芦笋意面的做法
牛油果对半切,取出核,用勺子将半个牛油果的果肉刮到碗里~
锅中煮开水,放入一点盐后,放进意面煮熟
煮面的同时,用另一个锅做酱,用小火哦~放入牛油果泥和奶油,放入一小撮盐,搅拌均匀后关火倒回碗里
煮面的同时也可以煮一个鸡蛋。在面快好的时候,放入芦笋
将煮熟的鸡蛋切碎
和牛油果奶油酱混合起来,尝尝味道,可以适量加盐
摆盘,绿色系让人感觉很清爽很健康~
撒上百里香和柠檬椒盐,调调味~不加也没有关系哦~
成品图,牛油果类似奶油的口感,加上鲜嫩的煮鸡蛋,简直绝配~
小贴士
牛油果不适合长时间发热,会破坏营养成分,做酱用小火,只要和奶油混合均匀就可以了~