低脂无添加绿豆糕做法 食材 步骤

自制无添加绿豆糕，用蜂蜜代替白糖，营养健康。口感不会像外面买的那么甜，吃起来很清新。

用料  

低脂无添加绿豆糕的做法  

1. 前一天泡绿豆，泡一夜。

2. 第二天早上绿豆壳会自动脱落一部分，但大部分需要自己剥。（这确实是一个漫长的过程）

3. 剥好的绿豆隔水蒸一个小时左右，蒸到可以捻成面就行。然后出锅捻碎，越细口感越好。

4. 平底锅里倒入花生油（传统绿豆糕是芝麻油），油热后把捻碎的绿豆末（泥）倒入锅中，不停的翻炒，加入蜂蜜，继续翻炒就可以出锅了。

5. 稍微凉一点后就可以用模具压了。如果要送人还可以买小包装装一下。网上都可以买到模具，包装的，不贵，模具塑料的十几块钱，很多店还包邮，木头的几十块，包装咱们用的不多最好和模具在一家买还可以顺道包邮。

小贴士

1.绿豆泡不到不好剥，泡过了会出芽，所以泡一夜一般就可以了。
2.去皮的过程很麻烦，如果家里有料理机可以打碎的，也可以连壳一起打碎，带壳后味绿豆的香味更浓。