【后酵母法➕后油法】用得很顺手 做出来的吐司特别柔软
用料
| 全麦粉 | 250克 |
| 水或牛奶 | 100-110克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 溶解酵母用的水 | 10-15克 |
| 香葱 芝麻 肉松沙拉酱（辅料随意） | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的做法
除了黄油 酵母 其他材料混合 揉成光滑的面团 静置1个小时以上
加入酵母水，2档搅打至粗膜状态后加入黄油（大致时间： 2档10分钟3档6分钟）
![超柔软的全麦肉松香葱吐司「绝对低脂」的做法步骤图 第2张]( "超柔软的全麦肉松香葱吐司「绝对低脂」的做法步骤图 第2张")
发酵一个小时左右 手指戳动不回缩不塌陷就OK
整形：面团擀成大片 涂沙拉酱 撒肉松 香葱 芝麻... 卷上 两头掐紧。在面团纵向1/3处开始切一刀 拧成麻花辫。底部掐紧后首尾对折 放入吐司盒发酵（1个小时左右吧）
![超柔软的全麦肉松香葱吐司「绝对低脂」的做法步骤图 第3张]( "超柔软的全麦肉松香葱吐司「绝对低脂」的做法步骤图 第3张")
烤箱180度 35-40分钟
出锅震一下 要立即脱模 冷却到室温后密封保存👌🏼
![超柔软的全麦肉松香葱吐司「绝对低脂」的做法步骤图 第4张]( "超柔软的全麦肉松香葱吐司「绝对低脂」的做法步骤图 第4张")
